众所周知，喝牛奶能强壮骨骼，然而北爱尔兰科学家日前进行的一项最新研究显示，水果在这方面的功能比牛奶更胜一筹。
美国《临床营养期刊》最近刊登了北爱尔兰食品与健康中心的一项研究成果。该中心研究人员认为，食物中大量的酸性物质是降低人类骨骼强度的一个重要因素。因此，多吃诸如水果和蔬菜等能中和酸性物质的食物可以帮助人们拥有强壮的骨骼。
为证明这一理论，该中心研究人员在对１３４５名１２岁～１５岁青少年的饮食习惯及其骨质健康程度进行调查研究后发现，那些喜欢吃大量水果的女孩具有最强壮的骨骼。研究人员指出，他们的调查具有一定的普遍性，并且排除了其他已知因素，如体重、运动等对骨质健康的影响。
